| 商品名 | じゅんまいげんしゅ えいくん | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 内容量 | 720ml | ||||
| 酒種 | 純米原酒 | ||||
| 原材料 | 米(国産)、米こうじ(国産米) | ||||
| 精米歩合 | 60％ | ||||
| 原料米 | 京都府産米 | ||||
| アルコール分 | 16度 | ||||
甘口 | やや甘口 | 中口 | やや辛口 | 辛口 |
濃醇 | やや濃醇 | 普通 | やや淡麗 | 淡麗 |
冷やして 5〜10℃ | 少し冷やして 10〜15℃ | 常温 | ぬる燗 40〜45℃ | 上燗 45〜50℃ | 熱燗 50〜55℃ |
◎ | ◎ | 〇 | 〇 | - | - |
お酒は適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲酒運転は法律で禁止されています。
空容器はお住まい地域のルールに沿って処分、リサイクルを。]]>
昭和54年に洛西で開業。平成12年より現在の善峰寺のふもと、自然豊かな大原野の地で上田とうふは生産されています。厳選された大豆と確かな技術で丁寧に作られた豆腐・揚げは、品評会での評価はもちろん地元に限らず「美味しい」の評判が広がっています。
今回の相棒は多品種製造される「充填豆腐」。手軽で日持ちもするため人気を博していらっしゃいます。中でも「絹香」は全国豆腐品評会において入賞4回を誇る逸品。素材の風味と豆の旨みをお酒と共にじっくり堪能いただけます。
上田とうふさんについて、もっと詳しくお知りになりたい方は下記のリンク先をご覧下さい
・ホームページ https://uedatofu.com/ ・Twitter @uedatofu ・facebook https://www.facebook.com/uedatofu/ ・Instagram https://www.instagram.com/uedatofu/ 【お豆腐の詳細】
| 商品名 | 枝豆とうふ | |||
|---|---|---|---|---|
| 名称 | 充てん豆腐 | |||
| 原材料名 | 国産大豆、植物油脂、枝豆粉末/凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム）、消泡材(炭酸カルシウム、グリセリン脂肪酸エステル)、クチナシ色素、香料 | |||
| 内容量 | 110g | |||
| 賞味期限 | 2025年7月23日 | |||
| 栄養成分表示(100gあたり) (推定値) | エネルギー:86kcal、たんぱく質:6.3g、脂質:4.5g、炭水化物:5.0g、食塩相当量:0.05g | |||
| 商品名 | しそ豆腐 | |||
|---|---|---|---|---|
| 名称 | 充てん豆腐 | |||
| 原材料名 | 国産丸大豆、しそ葉/凝固剤(塩化マグネシウム）、消泡材(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム)、香料 | |||
| 内容量 | 110g | |||
| 賞味期限 | 2025年7月23日 | |||
| 栄養成分表示(100gあたり) (推定値) | エネルギー:60kcal、たんぱく質:5.4g、脂質:2.8g、炭水化物:3.2g、食塩相当量:0.1g | |||
| 商品名 | 絹香（きぬか） | |||
|---|---|---|---|---|
| 名称 | 充てん豆腐 | |||
| 原材料名 | 丸大豆(国産)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム）、消泡材(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム) | |||
| 内容量 | 110g | |||
| 賞味期限 | 2025年7月23日 | |||
| 栄養成分表示(100gあたり) (推定値) | エネルギー:59kcal、たんぱく質:5.0g、脂質:3.1g、炭水化物:2.5g、食塩相当量:0.03g | |||
【お酒の詳細】
| 商品名 | 英勲純米大吟醸氷零貯蔵(ひょうれいちょぞう) | |||
|---|---|---|---|---|
| 内容量 | 720ml | |||
| 酒種 | 純米大吟醸酒 | |||
| 原材料 | 米(国産)、米こうじ(国産米) | |||
| 精米歩合 | 50% | |||
| 原料米 | 京都府産米100% | |||
| アルコール分 | 13度 | |||
甘口 | やや甘口 | 中口 | やや辛口 | 辛口 |
濃醇 | やや濃醇 | 普通 | やや淡麗 | 淡麗 |
冷やして 10度以下 | 少し冷やして 15度以下 | 室温 (ひや) | ぬる燗 40度前後 | 上燗 45度前後 | 熱燗 50度前後 |
〇 | ◎ | 〇 | - | - | - |
お酒は適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲酒運転は法律で禁止されています。
空容器はお住まい地域のルールに沿って処分、リサイクルを。]]>
| 商品名 | 英勲 純米大吟醸 一吟 中採り原酒 （えいくん じゅんまいだいぎんじょう いちぎん なかどりげんしゅ） | |||
|---|---|---|---|---|
| 品目 | 清酒 | |||
| 原材料名 | 米(国産)、米こうじ(国産米) | |||
| 原料米 | 京都府産『山田錦(やまだにしき)』 | |||
| 内容量 | 720ml | |||
| 保存方法 | 冷蔵庫にて保存してください | |||
| 酒種 | 純米大吟醸酒(原酒) | |||
| 精米歩合 | 35% | |||
| アルコール分 | 16度 | |||
| 販売期間 | - | |||
甘口 | やや甘口 | 中口 | やや辛口 | 辛口 |
濃醇 | やや濃醇 | 普通 | やや淡麗 | 淡麗 |
冷やして 5〜10℃ | 少し冷やして 10〜15℃ | 常温 | ぬる燗 40〜45℃ | 上燗 45〜50℃ | 熱燗 50〜55℃ |
○ | ◎ | - | - | - | - |
お酒は適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲酒運転は法律で禁止されています。
空容器はお住まい地域のルールに沿って処分、リサイクルを。]]>
商品名| えいくん じゅんまいだいぎんじょう むろかげんしゅ | | |||
|---|---|---|---|---|
| 内容量 | 720ml | |||
| 酒種 | 純米大吟醸酒(原酒 | |||
| 原材料 | 米(国産)、米こうじ(国産米) | |||
| 原料米 | 京都府産『祝(いわい)』 | |||
| 精米歩合 | 45% | |||
| アルコール分 | 16度 | |||
甘口 | やや甘口 | 中口 | やや辛口 | 辛口 |
濃醇 | やや濃醇 | 普通 | やや淡麗 | 淡麗 |
冷やして 5〜10℃ | 少し冷やして 10〜15℃ | 常温 | ぬる燗 40〜45℃ | 上燗 45〜50℃ | 熱燗 50〜55℃ |
○ | ◎ | ○ | - | - | - |
お酒は適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲酒運転は法律で禁止されています。
空容器はお住まい地域のルールに沿って処分、リサイクルを。]]>
| 商品名 | えいくん じゅんまいだいぎんじょう ことせんねん | |||
|---|---|---|---|---|
| 内容量 | 1800ml | |||
| 酒種 | 純米大吟醸酒 | |||
| 原材料 | 米(国産)、米こうじ(国産米) | |||
| 原料米 | 京都府産 祝(いわい) | |||
| 精米歩合 | 45% | |||
| アルコール分 | 15度 | |||
甘口 | やや甘口 | 中口 | やや辛口 | 辛口 |
濃醇 | やや濃醇 | 普通 | やや淡麗 | 淡麗 |
冷やして 5〜10℃ | 少し冷やして 10〜15℃ | 常温 | ぬる燗 40〜45℃ | 上燗 45〜50℃ | 熱燗 50〜55℃ |
◎ | ◎ | ○ | - | - | - |
お酒は適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲酒運転は法律で禁止されています。
空容器はお住まい地域のルールに沿って処分、リサイクルを。]]>
復活した京都産酒造好適米「祝(いわい)」を、英勲の酒造りに対する情熱と最高の技で作り上げた究極の純米大吟醸酒です。
「京都産酒造好適米・祝」とは...昭和8年に京都で育成され、昭和30年代には奨励品種として多く栽培されていました。しかし、その後食糧増産の農政により、穂丈が高く倒れやすいなど栽培のし辛い「祝」は昭和40年後半には栽培されなくなり、一旦その歴史が途絶えます。そして昭和の終わり頃、京都府・生産者・業界の三者が一体となり「祝」復活の試みが行われました。当社はこの復活プロジェクトで、お酒の最初の試醸を行う機会をいただき、「祝」のもつやわらかでふくらみのある味わいに接しました。幾度かの試醸の末、商品として出来上がったのが「井筒屋伊兵衛」です。その後「祝」はより酒造りに向いた米への改良が進められました。栽培された米の中から最良の米を選び、その米の性質を遺伝させていくという、歳月と農業技術者の情熱により、「祝」は米粒が大きく「心白」が鮮明に現れ、米の芯まで高度に精米できるより優れた酒米となりました。
蔵の思いを込めて齊藤酒造の当主代々の屋号を商品名を継承し、香りも味わいも更に上質なお酒として丹精込めて仕上げました。
極限の35%まで精米し、「祝」の特性を十分に引き出して醸しました。華やかな上立香・口中に広がるやわらかで深い豊かな味わい・フルーティーな吟醸香を併せ持った究極の「京都の」純米大吟醸酒です。双璧を成す「英勲 純米大吟醸 一吟」と比べ、味わいが濃醇で香りの立ち具合が若干穏やかとなっておりますので、味わいの違いをお楽しみいただけます。このお酒は「京都の酒米、京都の水、京都の工場で造られた」清酒として「京ブランド食品」に認定された逸品です。また「インターナショナルサケチャレンジ」2007でのシルバー、2008でのゴールド受賞など、高評価をいただいております。特別なお祝いに、京都からのお土産に、食卓での一献に、どうぞ御用命下さい。
※専用化粧箱(木箱)入りです。
※化粧箱は保護ケースに入っています。
※| 商品名 | えいくん じゅんまいだいぎんじょう いづつやいへえ さんわりごぶみがき | |||
|---|---|---|---|---|
| 内容量 | 720ml | |||
| 酒種 | 純米大吟醸酒 | |||
| 原材料 | 米(国産)、米こうじ(国産米) | |||
| 原料米 | 京都府産 祝(いわい) | |||
| 精米歩合 | 35% | |||
| アルコール分 | 15度 | |||
甘口 | やや甘口 | 中口 | やや辛口 | 辛口 |
濃醇 | やや濃醇 | 普通 | やや淡麗 | 淡麗 |
冷やして 5〜10℃ | 少し冷やして 10〜15℃ | 常温 | ぬる燗 40〜45℃ | 上燗 45〜50℃ | 熱燗 50〜55℃ |
◎ | ◎ | △ | - | - | - |
お酒は適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲酒運転は法律で禁止されています。
空容器はお住まい地域のルールに沿って処分、リサイクルを。]]>